5升压力锅能放几斤排骨？电压力锅蒸排骨选哪个档位好？

博主算得挺准，不过我每次做红烧排骨水都不用完全没过，只要炖的时候汤汁浓稠挂住肉就行，这样排骨能多放半斤左右，味道也更浓郁。

博主这算法有点太理想化了哈。一斤排骨体积一升？那得是纯肉没骨头，而且还得压得实实的。实际上排骨有空隙，5L锅要是真按这个比例塞满，水一烧开泡沫涌上来，很容易堵排气阀，挺危险的。建议还是留点余量，放3-4斤比较稳妥，安全第一嘛。

按体积算排骨不太准吧，排骨中间有空隙啊。如果是带骨头的普通排骨，5升锅装3-4斤完全没问题，关键看你是炖还是蒸。蒸的话选“蒸”或者“快蒸”档更合适，肉质不容易老，要是选“排骨”档时间太长，肉容易柴。

博主这个算法挺实在的，不过我觉得还得看排骨切多大块，我家用5L锅一般能装3-4斤左右就挺满了，留点空隙才能受热均匀。至于档位，我觉得蒸排骨用“蒸”或者“炖”档最稳，别用高温高压，不然肉质容易柴，口感发硬。

这算法有点太粗略了吧，排骨之间有空隙，压实一点根本装不下5斤。而且看个人口味，我喜欢带点骨头的，同样重量体积更大，估计4斤左右就得停手，不然压不熟还容易堵塞排气阀。