用电压力锅做排骨闷饭也挺简单。准备排骨、大米、葱花和姜片。先把排骨稍微炒一下，然后把淘好的大米倒进炒好排骨的内胆里，加的水量跟平时煮饭差不多就行。盖上压力锅盖，按煮饭键开始煮。饭好了排完气，撒上切好的葱花拌匀，一顿懒人快餐就搞定了，味道还不错呢。
5升压力锅能放几斤排骨？电压力锅蒸排骨选哪个档位好？
我用的是苏泊尔那个鲜呼吸100快速电压力锅来炖排骨，真的挺好用的。不光用时短，排骨还特别入味，口感也比自家普通锅炖的好吃多了。我打算过节时候给我爸妈也带一个，二十分钟就能做到脱骨，不加味精也很鲜，爸妈就能喝上纯正的排骨汤了。
其实用电压力锅蒸排骨，直接按煮饭键也挺好使的。因为排骨比米饭难熟得多，按煮饭键的话，压力锅内部温度跟煮饭时候差不多，但会根据水的多少和肉的软硬程度自动调整时间。这样压出来的排骨肉嫩骨头也酥，比正常炖省时间，吃起来还糯糯的。
用电压力锅蒸排骨的话，选"肉/鸡"这个档位就行。先把质量好点的排骨处理干净剁成块，洗好后把水分彻底控干放容器里，加点糖、料酒、老抽、生抽和蚝油搅匀了腌一腌。再把花生去皮洗净铺盘子底，腌好的排骨放上面，上锅蒸熟就能吃了。
5升锅大概能做三斤排骨没问题。如果你喜欢吃配菜，比如莲藕、海带这类，那排骨可以少放点，配菜多加点。不喜欢配菜的话，整三斤半纯排骨也成，汤汁够浓够厚。喜欢喝汤就多添水，不喜喝汤就水刚没过排骨，电压力锅不怎么吃水的。
5升的压力锅，放排骨的话最多能放个二三斤就差不多了。不管你炖排骨还是做别的，水位都不能超过最高水位线，这个是硬规矩，超了就容易出故障，严重的话还可能发生危险，所以千万别贪多哦。
咱们粗略算一下啊，一斤排骨的体积大概在一升左右，再加上香料包和水的空间，水还得没过排骨才行，这样加起来差不多就快五升了。当然你要是做红烧排骨，水不用加太多，那就可以适当多放点排骨进去。