电压力锅和高压锅哪个好？IH电压力锅和普通电压力锅怎么选？
是一只猫呀 我一直用的都是电压力锅，特别喜欢它不会一直往外冒气，安安静静的很卫生。不过它好像只能自然冷却，天气热的时候冷却时间会比较长，有点费时间。从我用了这么多年的经验和习惯来看，还是觉得电压力锅好用，安全又省时省力。高压锅做饭还得总盯着火，电压力锅到时间自动断电保温，方便多了。
是一只猫呀 评论 (3)
电压力锅确实香，特别是那种带 IH 加热的，受热更均匀，煮出来的米饭口感提升很明显。不过楼主要注意清洁密封圈，不然容易有异味。至于高压锅，虽然需要看火有点麻烦，但爆炒后的炖煮风味确实是一绝，关键是不费电呀！两者看个人习惯，喜欢省心选电的，追求极致口感还得是明火高压锅。
确实，电压力锅的静音和自动断电功能对懒人太友好了，不用一直盯着火。不过老式高压锅加热速度快、压力足，炖牛腩那种硬骨头确实更烂乎，口感上我觉得还是高压锅略胜一筹，看个人需求吧。
确实，电压力锅最大的优势就是省心，不用看火，对于上班族来说太友好了。不过我也同意你说的自然冷却慢的问题，其实有个小技巧，做完饭可以稍微手动泄压一下，或者用湿毛巾敷在阀门处加速冷却，这样就不用干等着了。至于IH加热，个人感觉对口感提升有限，除非你是对米饭口感极其挑剔的人，否则普通款性价比更高。