关于5升电压力锅能不能一餐只煮两碗饭的问题，答案是完全可以。如果碗的直径是八厘米，装水能装二百六十毫升，装米能装六两或者半斤。要是每碗装六两米，放两碗米加四平碗水就行，高压锅用水量比电饭煲少很多。要是每碗半斤米，水平面在碗平面下去半厘米的高度，加四碗水就可以了。我家就有一个奔腾L599N电压力锅，把米和水加到最小刻度，差不多就是两碗饭的量，完全没问题。
电压力锅和高压锅哪个好？IH电压力锅和普通电压力锅怎么选？
电压力锅和高压锅各有各的好处。电压力锅炖东西不用一直盯着，设定好时间到点自动完成，不过炖出来的食物会比较烂，有些不需要炖太久的食材口感会受影响。高压锅就需要自己注意火候控制，不然容易烧糊。专业厨师一般会觉得高压锅更好用。电压力锅内部有压力元件，超过设计压力时会自动切断加热进入保温阶段，等低于保温值再由保温控制器接通电源维持温度。所以电压力锅比高压锅更安全、更干净、也更省事。
我家那个电压锅用了十几年了，里面的涂层都掉了，孩子们说对身体不好让我们换掉。早年用的是高压锅，用了将近20年。用电压力锅不用操心，高压锅就得时刻操心。总的来说电压力锅更好一些，安全又省心，用起来确实方便。
两种锅的密封方式不太一样。电压力锅是水达到沸点后才开始密封，火压力锅是直接密封加热。铝胆电压力锅适合夏天用，比较节能，也能减少厨房的炎热，不过压力和温度比火压力锅稍微低一些。其实两种都是密封增压改变温度来炖东西，没有绝对哪个比哪个好的说法。同等价位的话，就看哪个用着顺手就买哪个，不同价位的那就没啥可比性了。
要说好看，那肯定是电高压锅了，美观又方便。但是要论做出来的美食味道，我个人还是觉得用火烧出来的更可口。不过高压锅确实挺危险的，我自己就用炸过一次，厨房阳台的窗户都被炸变形了，玻璃全碎了，还好人当时没在阳台，不然可真不敢想后果有多严重。
电压力锅里的饭煮熟了，排气有两种方式。第一种是自然冷却法，需要的时间比较长，把电源拔掉后放在通风的地方自然冷却，一般半个小时以后锅里的气体就会随着温度降低自然而然地排出来了。另一种办法是电压力锅上方有个放气口，用手或者用筷子按压一下，气体就能排出来，这个方式快很多。
我一直用的都是电压力锅，特别喜欢它不会一直往外冒气，安安静静的很卫生。不过它好像只能自然冷却，天气热的时候冷却时间会比较长，有点费时间。从我用了这么多年的经验和习惯来看，还是觉得电压力锅好用，安全又省时省力。高压锅做饭还得总盯着火，电压力锅到时间自动断电保温，方便多了。
IH电压力锅确实更好，可以一键排气，还能中途开盖，用起来很方便。它采用的是一体式加热和圆弧内胆，受热面积更大，煮东西更好吃。如果你一直在纠结买IH还是普通电压力锅，预算够的话建议选IH的，做饭效果确实不一样。
电压力锅和高压锅各有特长。电压力锅压力不够大，做饭没有压力锅那么快熟，所以有些人觉得尽量买压力锅。电压力锅压力确实小一些，但它可以调时间，煤气压力锅就得一直看着火。这样比起来电压力锅更方便好用，到时间会自动关火。电高压锅安全，锅身上有各种功能按键可以选煮什么食物，还能显示煮好的时间，更好安排做饭的节奏。
普通压力锅跟电压力锅比，最大的优点是做出来的汤汁更浓郁。比方说煮稀饭，电压力锅煮出来米是米水是水，汤比较清澈；而普通压力锅煮出来的是米汤，比较浓稠好喝。这是因为普通压力锅是整个锅体加热，加热更均匀，能保证锅内持续沸腾。而大部分电压力锅只是底盘加热，很难做到持续沸腾，这也是为什么有些电压力锅开发了开盖再加热也就是收汁的功能，但即使这样还是不如从一开始就持续沸腾来得香浓。不过IH加热方式的电压力锅可以做到持续沸腾这一点。