5升压力锅能放几斤排骨？电压力锅蒸排骨选哪个档位好？

三斤多确实够吃，我家做的时候也就放两斤半左右，剩下空间正好焖土豆块或者芋头。关于档位，其实主要看排骨切的大小，如果切得小块用“快速煮”或者“肉类”档20-25分钟就够了，想要脱骨软烂就用“豆类/蹄筋”档慢炖，时间大概在40分钟以上，但千万别一直用高温高压，肉质容易柴，选对档位火候到位，味道才正。

三斤半纯排骨会不会太满啊？5L其实挺多的，我觉得放两斤半左右再加些土豆玉米之类的会更香，光吃排骨容易腻，而且炖出来汤汁也能拌饭。

5升放3斤排骨确实有点多，一般一家三口吃放2斤左右比较合适，不然汤太油了。蒸排骨建议选“排骨”或者“肉类”档位，如果选“营养蒸”可能会把肉蒸得太烂，失去口感，这个得看个人喜好。

三斤半确实有点多，5L的锅要是塞太满，蒸汽循环不好，排骨容易夹生或者受热不均。建议还是留点空隙，加点萝卜或者玉米，汤汁更鲜，口感也丰富。

5L做三斤确实挺实在，不过我觉得还得看排骨切多大块。我一般做这个分量，水都不用加太多，刚盖过肉就行，毕竟电压力锅密封性好，水分流失少。要是放太多水，最后那汤虽然多，但味道就淡了，不如少放点水炖出来浓郁。

博主说得挺实在，不过5升锅做三斤排骨确实有点占地方，要是再塞点莲藕之类配菜，那估计得顶到安全阀了。另外提醒一下，电压力锅虽然省水，但蒸排骨建议选“肉类/筋骨”那个档位，时间不够肉质容易柴，时间太长又烂得没口感，最好还是根据自家锅具的具体功率微调时间。