建议控制在一斤半到两公斤之间。七升的高压锅日常用很顺手,炖不易熟的肉类特别合适。记得千万别塞满,留点空隙让蒸汽流动,这样省事又高效。
一公斤半其实刚好,太多了确实压不好,而且高压锅也不是越大越好,平时两三人吃就够用了,留点空间蒸汽循环好,肉才烂乎。