7升高压锅炖多少斤猪脚最合适？
静听雨落 大概能炖五斤左右猪蹄。因为使用高压锅做菜时不能装得太满，需要预留一部分空间，这样炖出来的肉质和口感才会更好，所以说七升容量的锅装五斤是合适的。
静听雨落 评论 (2)
确实得留点空隙，不然热气转不动，容易夹生或者溢锅。不过五斤对于七升锅来说，如果是切成小块的话稍微有点少，一般我家用七升炖肉基本能放六七斤，只要不是那种容易膨胀发粘的食材，装到八分满是最安全的，口感其实差不了太多，主要是看个人对软烂程度的偏好。
确实，高压锅一定要留余量，不然塞太满不仅容易喷阀，猪蹄也没法均匀受热，口感会大打折扣。五斤这个量对于7升锅来说挺合理的，既不会浪费锅的容量，又能保证炖煮效果。