7升高压锅炖多少斤猪脚最合适？
青鸟传信 一般来说五斤猪蹄是没问题。高压锅虽然压力足，但如果肉放太多反而会影响炖煮效果。留出富余空间不仅能让热量循环更好，做出来的菜也更香，这是烹饪小窍门。
青鸟传信 评论 (3)
五斤确实有点贪心了，7升的高压锅其实挺小的。我之前试过放3-4斤，连汤带肉刚刚好，还能煮点莲藕或者玉米进去吸味，那样才好吃。放太多不仅压不开，还容易糊底，还是留点空间吧。
五斤确实有点多了，7L的高压锅其实放3斤左右口感最好。肉太多了受热不均，有的烂有的还柴，而且高压锅塞太满清洗起来也头疼，适量才香。
确实，猪脚富含胶质，膨胀起来很占地方。五斤刚好铺满锅底又不至于塞得太满，炖出来口感软糯还不粘锅。要是塞太紧，受热不均，容易夹生。