霸王牛排的正宗做法是什么

接着掺入足量的鲜汤，汤量以淹没牛排为宜，同时放入莲藕块，加盐、鸡精和味精调味，搅拌均匀后倒入高压锅中。盖上锅盖上汽后压制15分钟，关火等待压力自然降低。最后把压好的牛排倒回铁锅，开大火收浓汤汁，装盘后撒上香菜段即可享用。