煲汤用砂锅好还是电饭煲好？

砂锅炖汤味道浓郁是有道理的，它需要长时间小火慢煨，这样食材里的鲜香物质才能充分释放。我试过在砂锅里加枸杞红枣调整味道，中途还能掀开盖子补充食材，但电饭煲炖汤必须一开始就把所有东西放好，根本没法中途调整。