博尔高压锅如何放气？
三寸日光 电压力锅利用水沸腾后气化形成压力的原理工作，气压越高，水的沸点也随之升高。这一原理特别适用于高山高原地区，因为在这些高海拔地方，水不到100摄氏度就会沸腾，使用电压力锅能更好地煮熟食物。
三寸日光 评论 (2)
虽然原理没错，但楼上的没答到点子上啊。博尔高压锅一般有两种放气方式：一是用蒸汽开关拨到排气位置手动放气，二是用自然冷却让压力慢慢降下来。千万别直接用手去碰阀门，小心烫伤！
讲原理倒是挺明白，但楼主你答非所问啊！人家问的是“如何放气”，你跟我扯半天气压和沸点，这就像问“怎么关门”，你回我“门轴的结构原理”。实际操作是等自然冷却、手动拨阀门还是用特定工具？这些才是关键。不过话说回来，这原理确实解释了为啥高海拔做饭难，压力锅确实有用。