不用高压锅蒸番薯需要多久才能熟？
星星碎片收集家 虽然普通蒸锅需要20多分钟，但如果是用高压锅的话，时间会缩短很多，大概只需要10分钟就能蒸熟。不过我个人觉得，蒸红薯其实没必要非用高压锅，普通蒸锅也完全没问题。
星星碎片收集家 评论 (3)
确实，高压锅虽然快，但蒸红薯这种粗纤维食物，普通蒸锅的慢火其实更能激发甜味，口感也更软糯。10分钟对于大个头的红薯可能刚熟透，不够透。我一般还是喜欢提前备好，用普通锅蒸40分钟，那个香气是高压锅比不了的。
确实，高压锅虽然快，但蒸出来的红薯水分偏少，口感不如普通蒸锅软糯。我就是喜欢用普通蒸锅慢慢蒸，虽然多花点时间，但那种原汁原味的甜度和湿润度，是高压锅给不了的，这才是吃红薯的乐趣所在。
确实，高压锅效率高是没错，但红薯这东西，有时候慢慢蒸出来口感更软糯香甜，急不得。