如果你打算蒸整个的红薯，记得先把皮洗干净，然后放进蒸锅里。关键是要等水烧开之后才开始计时，通常需要蒸20到25分钟。蒸好关火后别急着开盖，让它在锅里闷一会儿，这样口感更好。
不用高压锅蒸番薯需要多久才能熟？
虽然普通蒸锅需要20多分钟，但如果是用高压锅的话，时间会缩短很多，大概只需要10分钟就能蒸熟。不过我个人觉得，蒸红薯其实没必要非用高压锅，普通蒸锅也完全没问题。
蒸红薯虽然看起来简单，没什么技术含量，但掌握不好时间真的会影响口感。很多烹饪的小窍门和经验，其实都是我们在日常生活中慢慢积累总结出来的，多试几次就能找到最适合自己的方法。
要是嫌整颗蒸太慢，可以把红薯切成小块再蒸。把切好的红薯块放进锅里，同样要等水开之后开始计算时间，大概蒸15分钟就可以了。切小块确实能节省不少等待的时间。