不用高压锅蒸番薯需要多久才能熟？

亲测有效！之前有次没闷直接揭盖，里面还是夹生的，后来学乖了，关火后焖5-10分钟，皮糯肉甜，绝了。

其实这个时间得看番薯个头大小。我家那种细长的，水开后15分钟就够了；要是那种特别粗壮的蜜薯，25分钟可能还不够，用筷子扎一下最准。另外，水开后再蒸确实能保留更多甜味，冷水上锅容易味道淡。

水开再计时这个细节很关键，不然容易夹生。不过20-25分钟对大个头的红薯可能不够，我一般喜欢蒸30分钟以上，出锅后焖着更软糯。

水开后计时这个细节太关键了，很多人一开始就放进去导致时间算不准。不过20-25分钟是针对中等个头，如果买那种特别大的蜜薯，我个人建议至少蒸30分钟，关火后多焖5分钟，这样中心才不会夹生。

我一般蒸40分钟，喜欢软糯出油的口感。20多分钟对我来说还太硬了，而且建议底下垫个盘子，不然锅底容易积水烂掉。

水开后计时这个细节很关键，不然容易夹生。不过20-25分钟对大个头红薯可能有点悬，我一般得蒸30分钟以上才软糯，建议还是用筷子扎一下试试，能轻松穿透就熟了。