高压锅煮糯米饭其实很快：把米洗净放进高压锅，加水到手掌平放到米面上、水浸到手指缝的量。盖好盖子喷气后，一般3到5分钟就能停火，等气嘴没气了就可以开盖，一锅香喷喷的糯米饭就做好了。黑糯米也一样煮，不过要比白糯米多加一点水。
高压锅焖鸭子需要多长时间？电高压锅原味炖鸭子需要多久？
炖鸭子之前准备工作要做足：先把鸭子的内脏清理干净，切成小块，然后用水焯一下去掉血沫。接着在高压锅里放好调味料炒香，再加入适量的水，最后把焯好的鸭子放进去，盖上盖子直接蒸煮就行。
用高压锅炖鸭子的话，时间大约在8到10分钟。不过具体要看鸭子的量多不多，如果量比较少，可能5到8分钟就足够了；要是量比较多，那就得炖15到20分钟才能确保熟透。
电高压锅的旋钮上通常会标识不同食物对应的烹饪时间范围，你可以根据食物种类、个人口味和烹饪经验来适当调整时间。等达到工作压力时，加热指示灯会熄灭，保温保压指示灯亮起，自动转入保压状态。
电高压锅用来原味炖煮的话，时间大概是半个小时左右。这种锅特别适合炖大骨头或者比较难炖的食材，能轻松把食材炖得软烂可口。
高压锅炖排骨的话，30分钟才能炖得很烂很好吃。先把排骨洗干净焯水，然后放入高压锅炖35分钟，这样炖出来的排骨口感最佳。
用高压锅做糯米饭挺方便的：先把糯米用水泡2小时，然后隔水蒸熟，用凉水略冲一下保持水分。加入豌豆、火腿、腊肠等配料拌匀，用荷叶包好蒸20到30分钟，或者用高压锅压10到15分钟，做出来的糯米饭特别香。
4斤排骨用高压锅炖煮的话，时间大约在15到20分钟，具体要看你喜欢吃烂一点还是特别烂的程度。如果想炖汤，就需要半小时；如果是做红烧排骨，炖20分钟就可以了，时间太长肉容易散掉。
还有个电饭煲做糯米饭的方法：把糯米用热水浸泡3小时，沥干水分放入电饭煲，等饭快熟的时候，把事先切好的配料铺在饭面上，直到完全煮熟。吃的时候再把原料拌匀，这样糯米饭和其他原料的味道能充分融合。
高压锅炖鸭子有个具体的操作方法：等高压锅喷气后，先用大火煮12到15分钟，然后转小火再煮10分钟，关火后别急着开盖，再焖上20分钟，这样炖出来的鸭子更入味更软烂。