高压锅卤肉一般需要多长时间，泄压阀多久开始跳？

高压锅泄压阀的工作原理是这样的：当锅内压力达到设计限压值时，泄压阀就会开始启跳泄压；当压力降低后阀门会自动关闭。使用前一定要检查泄压阀是否完好，排汽孔内有没有杂物，这是为了保证安全。通常水烧开后，当蒸汽在锅内达到饱和状态时，气阀就会开始转动喷气，这说明锅内已经形成了高压环境。