用电饭锅还是电压力锅烙饼更好？
日落前说晚安 想要烙出好吃的饼，还是推荐大家使用大平底锅。大平底锅受热均匀，锅面宽阔，操作起来非常顺手方便，无论是翻面还是控制火候都比深锅要容易得多，是烙饼的首选工具。
日落前说晚安 评论 (2)
确实，专业的事交给专业的工具。大平底锅导热快且均匀，翻面灵活，烙出来的饼外酥里嫩，口感最佳。电饭煲和压力锅虽然也能做，但受热逻辑不同，容易把饼弄得太干或太湿，除非没有平底锅应急，否则还是首选平底锅。
确实，电压力锅那深筒设计烙饼简直是灾难，受热不均还容易夹生。不过普通电饭煲的内胆弧度也不适合，容易粘底。还是铁锅或平底不粘锅最实用，便宜还好用，翻面随心所欲，烙出来的饼才有那种焦香感。