用电饭锅还是电压力锅烙饼更好？

除了形状问题，电饭锅和电压力锅内部通常没有专门的烙饼按键。这意味着我们无法根据烙饼的需求来灵活调整火候的大小，很难控制好饼的生熟程度，做出来的效果往往不理想。

从厨房用具的使用原则来看，建议坚持专锅专用。不要随意改变锅具的原本用途，比如用高压锅或电饭煲去烙饼，这样不仅效果差，还可能因为操作不当造成安全隐患或损坏器具。

想要烙出好吃的饼，还是推荐大家使用大平底锅。大平底锅受热均匀，锅面宽阔，操作起来非常顺手方便，无论是翻面还是控制火候都比深锅要容易得多，是烙饼的首选工具。

电饭锅和电压力锅其实都不适合用来烙饼，主要是因为这两款锅的锅体设计都比较深。在使用深锅烙饼的时候，会非常不方便给饼进行翻面，操作起来很费劲，远不如浅口的平底锅顺手。