电饭煲和电压力锅哪个蒸米饭更好吃
一朵小红花 电压力锅虽然效率高，但在蒸米饭这块儿表现稍逊。因为它是在高压下运作，做出来的米饭含水量偏低，口感上会显得偏干、偏硬一些，不如常压下煮出来的那种松软细腻，所以如果单论米饭口感，电饭煲是更好的选择。
一朵小红花 评论 (1)
确实是这样，电压力锅为了缩短时间牺牲了口感。以前我也迷信高压锅快，后来发现做出来的饭粒粒分明但有点夹生硬，还是电饭煲那种焖煮出来的颗粒饱满、松软有弹性更对胃口。除非是煮粥或者炖肉，否则蒸米饭真的建议还是用专门电饭煲。
一朵小红花 电压力锅虽然效率高，但在蒸米饭这块儿表现稍逊。因为它是在高压下运作，做出来的米饭含水量偏低，口感上会显得偏干、偏硬一些，不如常压下煮出来的那种松软细腻，所以如果单论米饭口感，电饭煲是更好的选择。
确实是这样，电压力锅为了缩短时间牺牲了口感。以前我也迷信高压锅快，后来发现做出来的饭粒粒分明但有点夹生硬，还是电饭煲那种焖煮出来的颗粒饱满、松软有弹性更对胃口。除非是煮粥或者炖肉，否则蒸米饭真的建议还是用专门电饭煲。