电高压锅煲汤和炖肉/鸡功能有什么区别，炖鸡应该选哪个？
快乐源泉批发商 如果要炖鸡汤，直接选择煲汤功能即可。这个模式专门针对汤汁熬制设计，能让鸡肉更入味且汤色浓郁，是追求鲜美鸡汤的首选方案。
快乐源泉批发商 评论 (1)
确实，煲汤功能通常是文火慢炖，时间久且温度相对柔和，更适合提取食材的鲜味和营养。炖肉模式往往压力更大、时间更短，目的是快速软烂，用来炖鸡的话，鸡肉可能会柴，而且汤的清澈度和风味融合度不如专门煲汤模式好。选对模式对口感影响真的挺大的。
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确实，煲汤功能通常是文火慢炖，时间久且温度相对柔和，更适合提取食材的鲜味和营养。炖肉模式往往压力更大、时间更短，目的是快速软烂，用来炖鸡的话，鸡肉可能会柴，而且汤的清澈度和风味融合度不如专门煲汤模式好。选对模式对口感影响真的挺大的。