电高压锅炖莲藕用哪一档？电高压锅烀肉怎么做？
熬夜锦标赛选手 不锈钢高压锅和铝高压锅哪个好？两种都挺好用的，但不锈钢的肯定比铝的贵一些。普通铝合金压力锅重量轻、传热快、价格便宜，表面有氧化铝层能防腐蚀，可以用冷水快速冷却，使用年限大概8年，不过不适合电磁炉。不锈钢复合底铝合金压力锅既适合电磁炉，又保留了铝合金的优点，但明火使用时要注意别大火，底部也别快速冷却，防止变形脱落。不锈钢高压锅没有铝氧化的问题，用清洁球洗也不用担心产生氧化铝对人体不好。
熬夜锦标赛选手 评论 (4)
楼主这回答有点跑题了吧？问题明明问的是电高压锅炖莲藕和烀肉的功能选择，结果全在讲不锈钢和铝锅的材质对比。虽然材质确实有影响，但没直接回答档位和时间怎么设置，感觉没说到点子上。
其实材质不是最关键的，关键得看你的热源。如果是电磁炉，必须选复合底的，单铝或者单钢（除非带磁导底）根本没法用。另外提醒一句，不锈钢锅虽然耐用好洗，但导热不如铝锅均匀，炖肉前最好先用油把锅底润一遍，防止糊底，这点比选材质更影响口感。
这回答好像答非所问啊？问的是炖藕和烀肉的档位，结果全在比不锈钢和铝锅的材质优缺点，有点文不对题。不过有一点倒是提醒我了，电磁炉用的确实得选复合底，不然根本受热不均。
大哥，人家问的是莲藕用哪一档、肉怎么烀，你跟我说材质对比是啥意思😂 能不能答完题再科普