炖莲藕用电高压锅的话，建议选煲汤那一档。用煲汤档来炖莲藕，压力不会太大，水分不容易流失太多，同时又能很好地保留莲藕本身的营养成分。操作也特别简单，把材料放进锅里，按一下煲汤键，等着吃就行了，省心又方便。
电高压锅炖莲藕用哪一档？电高压锅烀肉怎么做？
莲藕这东西营养挺丰富的，有淀粉、蛋白质、维生素，还有钙、磷、铁这些矿物质。膳食纤维含量也高，能促进肠道蠕动，对降低血糖和胆固醇水平也有帮助。熟吃的话能补心益肾、养阴清热、润燥止渴，还能强壮筋骨、滋阴养血，对身体好处不少。
想炖出粉糯香甜的莲藕，可以试一下用最高档，一般就是炖猪蹄那个档位，设定28分钟左右，炖好之后让它自然解压就行。这样做出来的莲藕口感特别好，粉粉糯糯的，吃起来特别香，很多人试过都说不错。
高压锅也叫做压力锅或压力煲，它的工作原理是利用液体在较高气压下沸点会提升这个物理现象。通过对水施加压力，让水能达到更高温度而不沸腾，这样就能加快炖煮食物的效率。在高海拔地区，因为水沸点降低不容易煮熟食物，用高压锅就能解决这个问题，既省时又节能。
不锈钢高压锅和铝高压锅哪个好？两种都挺好用的，但不锈钢的肯定比铝的贵一些。普通铝合金压力锅重量轻、传热快、价格便宜，表面有氧化铝层能防腐蚀，可以用冷水快速冷却，使用年限大概8年，不过不适合电磁炉。不锈钢复合底铝合金压力锅既适合电磁炉，又保留了铝合金的优点，但明火使用时要注意别大火，底部也别快速冷却，防止变形脱落。不锈钢高压锅没有铝氧化的问题，用清洁球洗也不用担心产生氧化铝对人体不好。
用电压力锅做蛋糕的话，一般设定的时间是多少分钟就不用太担心会焦。电压力锅在设计的时候就已经把各类食物的蒸煮时间算好了，比如做蛋糕的时间设定在36分钟，那就按这个时间来，不会焦的，放心做就行了。
电高压锅烀肉的做法其实挺简单的。拿牛肉来说，先把牛肉冲洗干净，准备好葱姜蒜和适量的大料。把肉放进锅里，加入适量水、酱油和食盐，搅拌均匀。然后盖上盖子，按一下高压锅上的肉类排骨菜单键开始炖，时间到了就能盛出来吃了。肉洗干净切块放锅里，加盐生姜八角料酒和水，大火烧开转中小火烀一个小时也行。
关于4升高压锅能煮多少肉这个问题，得注意高压锅煮东西的时候，水面高度最好不要超过容量的四分之三。按照这个标准来算，一个4升的高压锅大概能煮4斤左右的肉，这个量够一家几口人吃一顿了。
6升电高压锅用电量大不大，得看跟什么比。6升的高压锅额定功率是1千瓦，工作一小时耗电1度。跟功率小于1千瓦的电器比，它用电量算是大的；跟功率大于1千瓦的比，它又算小的。5升功率900W，6升功率1000W，同样用一小时，用电量分别是0.9度和1度，差别其实不太大。