电高压锅炖肉需要多长时间才合适？

炖牛肉的时候，建议保压时间控制在40到45分钟之间，这个时长能确保肉质软烂适中。如果你担心炖得太烂影响口感，可以在程序结束前5到10分钟手动按下取消键，这样就能停止工作，保留一些嚼劲。