电高压锅压力显示50是什么意思？

进行受力分析时你会发现，锅内对锅壁的压强包含两部分：一部分是50至70千帕的工作压力，另一部分是101.325千帕的标准大气压。而锅外对锅壁只有101.325千帕的大气压。因此，有效的工作压力就是50至70千帕。这里涉及相对压力和绝对压力的区别。