电高压锅压力显示50是什么意思？

从物理角度来看，工作压力通常维持在50到70千帕之间。这意味着锅内部对锅壁产生的额外压强处于这个范围。虽然标准大气压是101.325千帕，但因为锅内外都有大气压存在，它们相互抵消了。