电高压锅蒸米饭为什么不熟？
Lucky 电高压锅蒸米饭不熟，首先得排查一下是不是材料和温度的设置出了岔子。如果这两项没对准，锅里的米就没法充分吸收热量，导致在还没完全蒸熟的时候，程序就自动断电跳闸了，这直接造成了夹生饭的情况。
Lucky 评论 (4)
确实，很多人忽略了水量和浸泡时间。米没吸饱水，高压锅虽然压力足，但核心温度上不去，夹生很正常。下次试试提前泡半小时，水量比平时稍微多一点点，应该能改善。
确实，很多新手容易忽略预浸泡这一步。其实除了材料温度，水量比例也很关键，水多了容易糊，少了又不熟。另外，检查密封圈是否老化漏气也是个好办法，毕竟高压锅靠的是压力升温，密封不好压力上不去，米自然夹生。
确实是这样，我之前也遇到过这种情况。后来发现是水量加少了，或者米放得太满影响受热。除了材料和水，还要检查密封圈有没有老化漏气，不然压力不够温度就上不去，米饭肯定夹生。
确实是这样，我上次就是水放少了导致不熟。不过我觉得除了水和温度，有时候米质或者浸泡时间也很关键，完全浸泡后再煮会好很多。