电高压锅煮饭有锅巴怎么办？高压锅煮饭键该选米饭还是汤粥？

这个方法确实省事，不过我觉得“上汽就关火”这个时机挺关键的，火候掌握不好容易夹生或者锅巴太硬。至于选什么键，既然都手动操作了，电饭煲的“快煮”或“标准”模式可能比“汤粥”更合适，毕竟汤粥模式通常时间太长且水分控制不同。

这个方法确实省事，但“上汽就关火”这个时机有点难拿捏，要是闷的时间不够或者火候不对，容易夹生或者底部焦糊。我还是习惯电饭煲一键搞定，虽然慢点但胜在稳定，不怕翻车。

这方法倒是简单，不过“上汽就关火”对火候和水量要求其实挺高的，稍微手慢一点锅巴肯定少不了。另外，不同品牌的高压锅密封性差异很大，闷的时间没控制好，饭要么夹生要么太烂，还是电饭煲省心点，毕竟不用盯着火候。