电高压锅煮饭有锅巴怎么办？高压锅煮饭键该选米饭还是汤粥？

使用电高压锅时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新胶圈。在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或者可以强制用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。