如何用电高压锅做最简单的炖猪脚？选购高压锅什么牌子好？
痞子 闲置的电高压锅可以做很多美食，比如炖汤、焖肉、煮糖水。我家一般用来做荤菜，像红烧猪蹄、土豆炖牛腩、焖萝卜牛筋、番茄炖牛尾、卤水牛腱子、玉米排骨胡萝卜汤，还能做银耳莲子羹、银耳桃胶牛奶等小甜点。
痞子 评论 (4)
电高压锅确实是懒人神器，炖肉不用看火。不过楼主好像没回答选购什么牌子的问题呀？另外提醒一下，炖猪脚记得要提前焯水去腥，不然味道会大打折扣。
博主真是懂生活的，电高压锅确实是厨房神器，除了炖肉煮汤，焖饭和做甜品也很方便。不过对于想尝试“最简单”炖猪脚的新手来说，回答里似乎漏掉了一些关键步骤哦？比如猪脚去腥焯水这一步不能省，还有炖煮前记得剪指甲。至于选牌子，其实不用太纠结，小米、苏泊尔、美的这些主流品牌的基础款性价比都很高，主要看容量和内胆材质是否方便清洗就行。
电高压锅确实是懒人福音，做荤菜特别省事。不过lz只提了炖和焖，其实用它做红烧猪蹄有个小窍门：先炒糖色再放进去压，味道比直接炖香多了。至于牌子，美的苏泊尔都差不多，关键看内胆涂层和密封圈的质量，别买太便宜的杂牌就行。
其实电高压锅最大的优势不是“全能”，而是“省心”。对于像炖猪脚这种需要长时间火候才能软糯入味的菜肴，它确实比明火省事太多，不用看火也不怕溢锅。不过建议选品牌时重点关注内胆材质（比如陶瓷釉或加厚铝合金）和密封圈的质量，这两点直接决定耐用性和安全性，比起盲目追求大牌，看清参数更实在。