把猪脚切成块状，锅里加清水，水量要高于猪脚的高度。把猪脚放进去，盖上盖子大火煮三分钟，这样煮出来的猪脚更香。等水开了之后，把煮开的水倒掉，这一步是去腥的关键哦。
如何用电高压锅做最简单的炖猪脚？选购高压锅什么牌子好？
电高压锅炖猪脚真的是一道超好吃的美食！猪脚含有丰富的胶原蛋白，女性朋友们平时可以多吃一点，对皮肤弹性特别好。这道菜制作时间大概四十五分钟，新手可能需要五十五分钟左右，难度属于中等，不过做习惯了就会觉得很简单。口味是咸鲜味的，用煲的方式做出来特别香，很多朋友都爱吃。
接下来在锅里加入花生、猪脚、枸杞、姜片、胡椒粉、料酒和食用盐，再加适量清水。全部放进高压锅里，点击煲汤键就可以了。等时间到了捞出来，放盐的时候要注意，可以先尝一下汤水的咸淡，这样就不会放多或放少了。
分享一个番茄炖牛尾的食谱：需要牛尾1条、番茄3个、洋葱1个、胡萝卜1根、姜2片、番茄酱2大勺、生抽2大勺、红酒1杯、盐小半勺、冰糖2颗。牛尾焯水备用，番茄去皮对半切，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块。起锅烧油炒香洋葱姜片，加入牛尾和番茄炒软，再加调料翻炒后倒入电高压锅，加水跟材料齐平，选择肉类模式30分钟，汤汁拌饭超好吃。
我觉得只要是大品牌的高压锅都差不多，主要看功能和内胆的厚度和质量。建议去实体店转转再买，现在线下电器都和网上比价格，而且维修方便，打个电话当天就能过来处理。
电高压锅和燃气高压锅相比，肯定是电高压锅更好用。首先是安全性高，只要定好时间，到时候自动停止加热进入保压阶段，不会出现忘记时间的情况。其次电高压锅工作时没有很大的排气声音，感觉很安全，燃气高压锅的声音确实有点吓人。
苏泊尔的电压力锅我用过两个了，自己买了一个，给父母也买了一个。这个锅最大的好处是密封性很好，第一个用了三四年一点都不漏气。有很多种模式可以选择，最常用的是预约功能，晚上把米和水放进去，第二天早上就能喝到热腾腾的粥。价格也很便宜，6升容量两个内胆才两百多，强烈推荐！
再分享卤水牛腱子的做法：牛腱2条泡水四小时去血水，冷水下锅加姜葱料酒煮五分钟捞出，用热水冲洗。把牛腱、生抽5大勺、老抽2勺、盐1勺、冰糖10颗、五香粉小半勺、香料包放入电压锅，加开水没过材料，选择肉类模式1小时，煮熟后泡一晚更入味，切片就能吃，真的好好吃！
关于高压锅品牌推荐，我个人比较看重颜值，所以推荐几款看着顺眼的：OLAYKS迷你电压力锅适合1-3人使用；东芝IH预约电饭煲容量4L，适合4-6人；松下SR-PNG501日本智能5L电压力锅；还有小熊迷你智能电压力锅适合1-2人。
用料方面需要准备猪脚、花生、枸杞、食用盐、清水、姜片、料酒和胡椒粉。先把猪脚冲洗干净，用流动水多洗几次，把表面的皮毛刮干净。花生要提前泡半小时以上，这样煮出来才软糯好吃。
我家用的是美的的双内胆高压锅，炖肉的内胆是砂锅材质的，很厚实还挺重的。一个内胆专门炖肉，另一个用来蒸米饭、煮粥，分工明确用起来很方便。
闲置的电高压锅可以做很多美食，比如炖汤、焖肉、煮糖水。我家一般用来做荤菜，像红烧猪蹄、土豆炖牛腩、焖萝卜牛筋、番茄炖牛尾、卤水牛腱子、玉米排骨胡萝卜汤，还能做银耳莲子羹、银耳桃胶牛奶等小甜点。