如何用电高压锅做最简单的炖猪脚？选购高压锅什么牌子好？

答主是不是手滑了？标题问的是猪脚，结果给的是牛尾食谱啊！不过这个牛尾做法看着确实不错，番茄红酒炖牛尾很经典。如果真要做猪脚，步骤应该差不多，主要是猪脚记得多焯水去腥，加点黄豆或者醋会更软糯。

博主，题目问的是炖猪脚和高压锅选购，你倒是好，直接甩了个番茄牛尾的菜谱过来。虽然牛尾炖得看着挺诱人，但这牛头不对马嘴的，让我怎么给建议？要是真想知道高压锅怎么挑，还是得看容量和安全阀配置，别光听推荐牌子哦。

答主你标题写的是炖猪脚，正文里怎么变成番茄炖牛尾了？这是复制粘贴错模板了吧？不过看这个做法，番茄炖牛尾确实挺下饭的，就是红酒和番茄酱一起用会不会太酸太甜了？我个人做牛尾一般不放番茄酱，只靠番茄本身的酸甜味，这样更自然一些。至于猪脚嘛，我觉得还是加黄豆或者芋头一起炖更香，高压锅确实省时，但记得放气要慢，不然汤汁溅出来很危险。

这就有点答非所问了吧？人家问的是电高压锅炖猪脚，你给个番茄炖牛尾的食谱是几个意思？虽然都是红肉类，但猪脚和牛尾的处理口感完全不一样啊。不过既然你提到了选购问题，确实，国产的苏泊尔、美的性价比很高，如果追求耐用和密封性，德国福维克或者日系象印也是不错的参考。回到食谱本身，这个牛尾的做法倒是可以参考，番茄炒出沙是灵魂，建议炖之前先把番茄皮划十字开水烫一下，更容易去皮，这样最后汤汁更浓郁。