如何用电高压锅做最简单的炖猪脚？选购高压锅什么牌子好？

花生猪脚确实香，但有个小坑要注意：花生如果和猪脚一起下锅，最后容易煮烂成泥，口感大打折扣。建议猪脚炖到七八分烂的时候，再放入花生，这样既能吸饱汤汁又保持颗粒感。另外，枸杞千万别早放，最后出锅前撒一点提鲜就行，不然汤会变酸且颜色发黑。至于选锅，美的和苏泊尔的售后网点多，配件好买，家用选它们比较稳妥。

这步骤也太简单了吧，感觉我都能行。不过说真的，电高压锅确实比明火安全，特别是对于厨房小白来说，这种“一键式”操作很友好。至于牌子，我觉得美厨或者苏泊尔的性价比不错，不一定要买最贵的，关键看容量和售后。