8升的电高压锅大约可以煮2斤4两米左右。电压力锅是一种集蒸、煮、炖、煨、焖等多种功能于一体的现代化炊具，不仅能快速把食物做熟，还能保温，使用起来清洁卫生、省时省力。用电压力锅蒸米饭时，最好参照锅内的刻度线，只要水面不超过最高刻度就可以了。
产后黄豆猪蹄汤如何用高压锅制作？8升电高压锅能煮多少米？
黄豆猪蹄汤的详细做法需要准备猪蹄一个、黄豆一把、姜两片、盐三茶匙、蔬之鲜一茶匙、小葱一根以及适量料酒。先把猪蹄切块洗净，加满水放料酒煮开焯水，黄豆提前三小时泡发。焯好的猪蹄捞出，姜葱切段，依次放入高压锅，水加到八分水位线，选择猪蹄按钮炖至软烂，出锅前加盐调味撒上葱花即可。
从原理上讲，电磁炉高压锅和明火高压锅其实没什么区别。不过在使用效果上，电压力锅的内压会稍微小一点，这可以通过排气阀的重量来区分。电磁炉用的压力锅对锅底要求更高，必须是平的且不能变形，材质也要是铁质的。如果是铝制锅体，就需要镶嵌铁质锅底。价格也会比普通燃气高压锅稍高一些。
高压锅在日常烹饪中用途很广，除了炖汤，还能煮稀饭、炖鸭肉等各种肉类，食物很容易熟透。用它来崩爆米花或者炒毛栗子也很方便，而且不容易糊锅。做出来的食物既美味又卫生，现在大多数家庭都配备了高压锅，它确实是个很实用的厨房工具。
还有一种更具体的配方是用猪蹄120克、黄豆30克、小葱半根，搭配耗油两小勺、盐一小半勺、白糖一小勺和八角半粒调味。黄豆要浸泡四到五小时备用，猪蹄去毛焯水洗净，小葱切段。电高压锅里放入猪蹄、黄豆和所有调味料，加400CC水，按下蹄筋键，时间到了再焖几分钟，打开锅盖放入葱段和少许盐搅匀就能盛出来了。
用电压力锅做黄豆猪蹄汤时，首先把提前两小时泡好的黄豆倒进锅里，然后将炒锅里煮好的猪蹄和汤汁全部转移过去。旋钮调到猪蹄档位，大概煮30分钟，之后再保压30分钟，等压力自然降落后开盖，肉质会变得更加软烂。