电压力锅做蛋糕为什么发不起来？
夏日限定风 加热前没有预热电压力锅也是一个常见问题。正确的做法是在内胆刷一层油，并预热2-3分钟，这样能让蛋糕入锅后迅速受热膨胀，避免因为温度不够导致发不起来。
夏日限定风 评论 (1)
确实，很多人忽略了预热这一步，直接倒面糊进去，底部还没热上面就糊了，中心还是生的。不过我觉得除了预热，蛋白打发状态和翻拌手法也很关键，光靠预热可能还不够，得综合检查。
夏日限定风 加热前没有预热电压力锅也是一个常见问题。正确的做法是在内胆刷一层油，并预热2-3分钟，这样能让蛋糕入锅后迅速受热膨胀，避免因为温度不够导致发不起来。
确实，很多人忽略了预热这一步，直接倒面糊进去，底部还没热上面就糊了，中心还是生的。不过我觉得除了预热，蛋白打发状态和翻拌手法也很关键，光靠预热可能还不够，得综合检查。