电压力锅蛋糕键如何使用

另一边处理蛋黄糊,在蛋黄中加入牛奶、面粉和糖,充分搅拌均匀使其顺滑。随后加入适量的泡打粉继续搅拌,让面糊更加细腻。接着将之前打好的奶油状蛋清分成两份,先倒入一半到蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀,再倒入剩下的一半,采用上下翻拌的手法混合均匀,避免消泡。

评论 (1)

翻拌手法确实关键,很多新手容易忽略这点导致蛋糕发不起来。不过泡打粉的量得控制好,多了会有碱味。