电压力锅炖好肉可以直接放气吗？有危险吗
雪落无声 如果确实着急吃饭，可以尝试用长柄工具轻轻拨动放气阀，先开一个小缝隙观察一下情况。只要发现只是有热气喷出，而没有汤汁喷溅出来，这时候就可以放心大胆地完全打开阀门，让里面的水蒸气彻底排空，这样操作相对快速一些，但前提是你要眼疾手快。
雪落无声 评论 (2)
楼主这方法确实快，但说实话挺考验心理素质的。每次看蒸汽滋出来都怕烫着手或者溅一身油，尤其是炖排骨那种容易糊底的，真不敢太偷懒。还是自然冷却或者冷水冲外壁（注意别进锅）更让人安心，安全第一嘛。
太危险了吧，千万别这么干！答主这是在拿命开玩笑，电压力锅内部压力极大，强行快速放气极易导致烫伤，严重的还可能炸锅。正确的做法只能是自然冷却或者冷水冲淋阀体，耐心等它自己压降。为了省那十几分钟，万一伤了手或者脸，后悔都来不及，安全第一，别信这种野路子。