电压力锅炖好肉可以直接放气吗？有危险吗

如果确实着急吃饭，可以尝试用长柄工具轻轻拨动放气阀，先开一个小缝隙观察一下情况。只要发现只是有热气喷出，而没有汤汁喷溅出来，这时候就可以放心大胆地完全打开阀门，让里面的水蒸气彻底排空，这样操作相对快速一些，但前提是你要眼疾手快。

使用长工具去操作阀门时，必须保持足够的距离，千万不要用手直接去碰，因为瞬间喷出的高温蒸汽足以造成严重的烫伤。如果你不确定是否还有压力，或者发现仍有汤汁随气体一起喷出，请立刻停止操作，重新等待压力降低，切勿侥幸行事，以免发生危险。