还有一个比较传统的方法是拔掉插头,用冷水浸湿的毛巾盖在锅盖上,等毛巾变热了再拿冷水搓凉盖上,循环操作几次,等锅泄压完毕。
这方法虽然老派,但确实管用,特别是那种没有手动泄压阀的老式电压力锅。不过得小心烫伤,毛巾太湿容易滴水进锅内胆,或者手抖碰到高温蒸汽。其实最简单还是自然冷却,就是得多花点时间等待,心静自然凉嘛。