电压力锅和高压锅哪个好？电压力锅和燃气高压锅哪个更快？
彩虹糖星星 从安全性来看，燃气本身易燃易爆的特性比电能更危险一些。虽然两种压力锅都有自动泄压功能，但电压力锅可以自动停火，而燃气压力锅如果火太大导致压力无法有效泄压，可能会发生爆炸，所以电压力锅相对更安全。
彩虹糖星星 评论 (2)
确实，安全性这块电压力锅是胜出了，毕竟不会像煤气那样有泄漏风险。不过燃气高压锅加热速度快也是事实，要是追求极致效率，两者其实很难完全替代。
这个观点只说对了一半。电压力锅确实有自动断电保护，容错率高，但对于经常做饭的人来说，燃气高压锅的热效率极高，加热速度远超电加热元件。很多老饕认为“快慢”不是唯一标准，燃气锅带来的爆炒感和食物口感是电锅很难模仿的。另外，只要正确操作，燃气高压锅也是安全的，不能因为极端案例就一棍子打死，关键在于使用者的习惯和锅具的定期维护。