电压力锅和高压锅哪个好？电压力锅和燃气高压锅哪个更快？

确实，这俩没有绝对的好坏，主要看需求。燃气高压锅火力猛、升温快，适合经常炖大块牛肉、牛骨想要快速出软烂效果的人，而且没有坏的风险，一锅能用一辈子。电压力锅胜在智能化和安全，预约功能对上班族太友好了，不用看火。如果只是偶尔炖个排骨或者煮粥，电压力锅操作更傻瓜，清洗也相对方便（内胆可拆洗）。如果是老饕追求极致口感，可能还是明火高压锅更有灵魂，但电压力锅胜在省心。

说得挺客观的。不过实际体验下来，电压力锅确实更省心，设定好时间就能去干别的，不用看火；燃气高压锅虽然炖肉味道可能更浓郁，但噪音大、还得时刻盯着火候，对年轻人或者独居党来说，安全性要求高的话还是电压力锅更香。