电压力锅可以隔水蒸东西吗？
闲云野鹤123 关于模式选择，比如使用蒸鱼模式其实区别不大。因为排气阀打开，机器检测到没有气压 buildup，所以不会计入正式的蒸煮时间。你需要自己手动计时，从听到嘶嘶声响开始计算。
闲云野鹤123 评论 (2)
原来如此，之前的误区就是以为开了蒸模式机器会自动算时间，还得自己掐表，确实是个需要适应的小细节。
确实是这样，很多功能键只是预设了程序，如果排气孔没堵住，根本形成不了高压，本质上就是普通炖煮。那个“嘶嘶”声就是关键信号，只要声音一起，说明水开了开始上汽，这时候再按计时器就准了，全靠经验积累。