如何用电压力锅做酱油鸡和烀猪肘？
偷喝了一口茶 做酱油鸡得先准备好一只鸡，半只也行，看家里人多不多。腌鸡的料汁需要生抽、老抽、蚝油、蒜、姜、料酒和一点点糖，把这些混合均匀后把鲜鸡放进去浸泡，然后放冰箱冷藏腌制一个晚上，这样鸡肉才能入味透彻。
偷喝了一口茶 评论 (3)
腌一晚上确实入味，但电压力锅压出来皮容易烂，建议最后开盖收一下汁，口感更好。
腌制一个晚上？这也太狠了吧，普通上班族哪有这个耐心。不过说实话，想要入味确实得久一点，但我一般是提前两小时放冰箱，第二天早上直接丢进电压力锅，加点洋葱姜片，二十分钟出来照样很香，省事才是王道。
腌制一个晚上真的有必要吗？上次我急着吃只腌了两个小时，感觉味道差挺多的。不过用电压力锅确实省事儿，就是要注意别压太久，鸡肉容易散。