电压力锅没蛋糕模具能做面包吗
低调的小透明 原回答里提到的食谱其实是制作蛋糕的。步骤很详细：先分离4个鸡蛋的蛋黄和蛋清。在蛋清里加一点盐和一勺糖，用打蛋器打发。这一步很关键，需要顺时针搅动2到3分钟，直到蛋清变成奶油状，且挂在筷子上不会滴落为止。
低调的小透明 评论 (2)
这回答有点偏题了，问的是做面包，给的是做戚风蛋糕的打发蛋清教程。电压力锅没模具确实可以做蛋糕或发面饼，但面包通常需要酵母发酵和揉出筋膜，光靠打发蛋清那是蛋糕的逻辑。建议楼主先搞清楚自己想吃的到底是蓬松蛋糕还是劲道面包，别拿做蛋糕的步骤硬套面包。
说真的，光靠打发蛋清做出来的是戚风那种口感，不是面包。面包讲究的是面筋和酵母发酵，没有模具顶多是把面包液倒进锅里煎或者烤成块状，但质地和味道跟正经面包差远了。这回答有点答非所问，还是别误导大家了。