电压力锅为什么便宜？粥为什么熬不稠？

用电压力锅做蛋糕，开盖后蛋糕塌了而且中间还有点湿，如果刚开盖时蛋糕蓬得挺高，过一会儿才缩下去，那说明蛋清打发没问题，问题出在面粉上。你看看自己用的是普通面粉还是蛋糕粉，如果是普通面粉，确定不是高筋粉吗？超市里卖的大多是高筋粉，用它做蛋糕出锅时看着又高又蓬松，但没多久就塌了，建议换成低筋蛋糕粉。