电压力锅与高压锅哪个更适合炖排骨？
抖音达人 安全性方面，不管是高压锅还是电压力锅，只要正规厂家出品，出厂前都有安全检测。之所以出现安全问题，跟使用年限和方法有关。按每天用1小时算，最大年限可以用8年，但一般用5年就该考虑换了。传统高压锅需要人把握时长，离开太久风险大；电压力锅有温控开关保护、热熔断保护等，人不用守着。所以使用年限内按流程操作，两者安全性差不多，但感官上电压力锅更安全些。
抖音达人 评论 (2)
确实，家用压力锅安全第一，但很多人忽略了一点：口感差异。传统高压锅因为压力更大、升温更快，排骨炖出来更酥烂入味，尤其适合想要脱骨效果的；电压力锅虽然安全省心，但压力通常比明火高压锅低一点，有时候炖出来的肉不够“散”，需要多炖一会儿。如果只是图省事，电压力锅确实方便；但如果追求极致口感，还得是传统高压锅，不过前提是你得敢守着火。
确实，传统高压锅要是看火不及时容易出事故，电压力锅胜在省心。不过我反而觉得高压锅炖的排骨更香，那层焦褐感和软烂程度是电压力锅给不了的，就是得有人守着，喜欢动手的朋友还是推荐高压锅。