电压力锅与高压锅哪个更适合炖排骨？
淡墨痕 我小时候特别喜欢吃排骨藕汤，在农村的时候哪用高压锅啊，家里有熬汤神器叫"瓦罐"，放在炉子上慢慢炖，那香味真是绝了，藕炖得特别粉。可搬到城里后就不行了，生火买煤不方便，用煤气熬汤感觉不安全还费时费气，索性就换了高压锅。
淡墨痕 评论 (1)
瓦罐炖汤确实是一绝，那种慢火细炖出来的风味，高压锅和电压力锅确实很难完全复刻。不过对于咱们现在这种快节奏生活来说，高压锅确实是更务实的选择，省时省力，虽然口感上可能稍微欠缺一点点“锅气”，但胜在方便和安全，毕竟谁也不想天天盯着火看。