电压力锅源味炖功能是什么意思？
想吃糖的猫咪 本色蒸源味炖这个功能的核心逻辑在于不额外加水。当你选择这个模式进行炖煮时，完全依赖食材自身携带的水分，以及清洗食材后表面残留的水分，就足以将食物彻底煮熟，这样能最大程度保留食物的原汁原味。
想吃糖的猫咪 评论 (2)
这就叫“无中生有”的水分魔法吧？原来靠食材自带的汁水就能炖熟，确实能锁住鲜味，不过前提得是含水量高的食材，比如炖排骨或者鸡肉才有效，要是炖些根茎类可能就得另外加点水了。
原来如此，这招挺实用，尤其是炖那些本身水分足的食材，能省不少洗碗洗锅的功夫，还能让汤汁更浓郁。不过像炖排骨这种需要出油的，是不是得加点水以防糊底啊？