电压力锅怎么炖牛排骨
快乐小虫 先把牛排骨切成大小合适的块状，然后放入冷水中，加入葱段、姜片和料酒，记得不要盖锅盖，水开后撇去表面的浮沫，再加入良姜、草果、冰糖、小茴香、陈皮、山楂、花椒、胡椒、白芷、豆蔻、盐和大枣，最后盖好锅盖，上气压制四十五分钟即可。
快乐小虫 评论 (1)
这香料放得有点太豪华了吧？白芷、豆蔻、草果全上，怕不是在做药膳？其实炖牛排骨不用这么复杂，只要葱姜料酒去腥，再加点八角桂皮和冰糖，压力锅压40分钟就够软烂了。香料太多反而容易盖住牛肉本身的香味，而且有些香料（比如白芷）放多了会有苦味，建议新手还是做减法比较好。