制作这道电压力锅炖牛排骨，关键在于食材的处理。牛排骨切块后冷水下锅，配合葱段、姜片、料酒焯水去腥，开锅后撇去浮沫。接着放入良姜、草果、冰糖、小茴香、陈皮、山楂、花椒、胡椒、白芷、豆蔻、盐和大枣等香料，盖盖压四十五分钟，味道醇厚。
电压力锅怎么炖牛排骨
先把牛排骨切成大小合适的块状，然后放入冷水中，加入葱段、姜片和料酒，记得不要盖锅盖，水开后撇去表面的浮沫，再加入良姜、草果、冰糖、小茴香、陈皮、山楂、花椒、胡椒、白芷、豆蔻、盐和大枣，最后盖好锅盖，上气压制四十五分钟即可。
用电压力锅炖牛排骨其实很简单。先将牛排骨切块，冷水下锅并加入葱段、姜片、料酒，不盖锅盖煮沸后撇去浮沫。随后加入良姜、草果、冰糖、小茴香、陈皮、山楂、花椒、胡椒、白芷、豆蔻、盐和大枣，盖好锅盖压四十五分钟，肉质软烂入味。