电压力锅怎么炖牛排骨

四十五分钟有点久吧，通常电压力锅上汽后20-25分钟口感刚好，压这么久容易软烂没嚼劲，而且香料这么多，容易把牛肉本味盖住，建议少放点。

香料列得真全，感觉像在搞中药配伍哈哈。不过45分钟对牛排骨来说有点久，肉质可能会过于软烂失去口感，建议25-30分钟尝尝看，喜欢劲道的可以缩短时间。

配方太复杂了，家里没这么多香料。我就是最简单的葱姜料酒，压力锅压20分钟就够了，最后收个汁一样香，太繁琐反而没必要。

这个配方里的香料多到让我有点懵，良姜、草果、小茴香、陈皮、山楂、花椒、胡椒、白芷、豆蔻……这哪是炖排骨，简直是在熬中药。虽然讲究多可能味道更丰富，但对于我这种想简单吃顿饭的人来说，光备料就劝退了。另外压45分钟时间是不是有点长？我怕肉质都炖烂了夹不起来，建议试试30分钟左右会不会更有嚼劲。